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| 食物繊維をとりましょう | (2011/08/18) | |
| 厚生労働省研究班の調査によると食物繊維を多くとると脳卒中や狭心症、心筋梗塞など循環器の疾患リスクが低くなるそうです。1日の摂取目標量は、成人男性は19g以上、成人女性は17g以上。 1つの食品から目標量をとるのは大変なので、いろいろな食品から少しずつとるように心がけましょう。野菜や海藻、豆類、玄米や雑穀などに含まれています。 海藻類に含まれる水溶性の食物繊維より、豆類や木の実、ゴボウなどに含まれる水に溶けない食物繊維の方が、脳卒中のリスクを下げる効果が高いようです。美味しく食べて健康になりましょう。 （けい） | ||
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